Kein anderes Gewürz weckt so viele Erinnerungen wie Zimt. Ob in weihnachtlichem Gebäck, feinen Desserts oder herzhaften Gerichten – gemahlener Zimt verleiht Speisen eine warme, aromatische Note. Doch unser gemahlener Zimt aus Madagaskar ist mehr als nur ein Gewürz: Er ist ein Erlebnis.

Herkunft: Direkt von den Erzeugern in Madagaskar

Unser Zimt stammt von lokalen Erzeugern in Madagaskar, die ihr Handwerk seit Generationen perfektioniert haben. In enger Zusammenarbeit mit den Bauern stellen wir sicher, dass jede Charge die höchste Qualität erreicht. Diese direkte Verbindung garantiert nicht nur ein außergewöhnliches Produkt, sondern unterstützt auch die nachhaltige Landwirtschaft vor Ort.

Produktion: Vom Baum bis zum Pulver

Zimt wird aus der inneren Rinde des Zimtbaums gewonnen. Nach der Ernte wird die Rinde sorgfältig geschält, getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die natürlichen Aromen und sorgt dafür, dass unser Zimt seine fruchtige Note und intensive Würze entfalten kann.

Highlights unseres Zimts

• Fruchtiges Aroma: Unser Zimt aus Madagaskar ist fruchtiger und komplexer als herkömmliches Zimtpulver, z. B. aus Indonesien, das häufig in deutschen Supermärkten zu finden ist.
• Hochwertig: Dank der sorgfältigen Verarbeitung bewahrt der Zimt seine ätherischen Öle und seinen unvergleichlichen Geschmack.
• Beliebt in der Pâtisserie: Sterneköche und Pâtissiers schätzen unseren Zimt für seine Vielseitigkeit und Intensität.

Verwendung in der Küche

Gemahlener Zimt ist ein echter Allrounder und kann in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Hier einige Inspirationen:

Süße Genüsse

• Zimtschnecken: Unser Zimt bringt die perfekte Würze in dieses beliebte Gebäck.
• Milchreis: Mit einer Prise Zimt wird Milchreis zum Wohlfühlessen.
• Apfelkuchen: Zimt und Äpfel sind ein unschlagbares Duo.

Herzhafte Highlights

• Currygerichte: Zimt verleiht Currys eine warme, exotische Note.
• Schmorgerichte: In Kombination mit Fleisch sorgt Zimt für ein harmonisches Aroma.
• Gewürzreis: Ein Hauch Zimt macht Reisgerichte zu etwas Besonderem.

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