Vanille ist ein unvergleichliches Gewürz, das Gerichte verfeinert und mit seinem einzigartigen Aroma begeistert. Doch nicht alle Vanille ist gleich. Unsere gemahlene Vanille, direkt von unserer Familie in Madagaskar, ist ein Produkt, das in Qualität und Geschmack seinesgleichen sucht. Erfahren Sie, warum diese Zutat ein Muss in Ihrer Küche ist.

Herkunft der Vanille

Die Basis unserer gemahlenen Vanille ist echte Bourbon-Vanille, die wir mit viel Sorgfalt und Liebe in Madagaskar anbauen. Unsere Familie vor Ort arbeitet seit Generationen daran, die besten Vanilleschoten zu kultivieren. Jede Schote wird von Hand geerntet, um höchste Qualität zu garantieren. Diese direkte Verbindung zu den Produzenten macht unsere Vanille nicht nur außergewöhnlich, sondern auch nachhaltig und fair.

Die Produktion von gemahlener Vanille

Unsere gemahlene Vanille wird aus ganzen Vanilleschoten hergestellt. Die Schoten werden zunächst in der Sonne getrocknet, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Anschließend werden sie inklusive der Kapselhülle vermahlen. Wussten Sie, dass die Kapselhülle sogar mehr Aromastoffe enthält als das Mark? Dieses Verfahren sorgt dafür, dass kein Bestandteil der Vanille verloren geht und das Endprodukt besonders intensiv ist.

Warum gemahlene Vanille?

Gemahlene Vanille bietet zahlreiche Vorteile, die sie zur perfekten Wahl für Ihre Küche machen:

• Ergiebig: Bereits eine kleine Menge genügt, um Gerichte zu verfeinern.
• Gut dosierbar: Dank der Pulverform lässt sich die Vanille einfach und präzise anwenden.
• Sehr intensiv: Das volle Aroma der ganzen Schote sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
• Lange haltbar: Gemahlene Vanille bewahrt ihr Aroma über einen langen Zeitraum.

Im Vergleich zu künstlichem Vanillinzucker ist unsere gemahlene Vanille die natürlichere und bessere Wahl. Sie enthält keine Chemie, überzeugt durch ihren reinen Geschmack und ist auf lange Sicht sogar günstiger, da sie viel ergiebiger ist.

Verwendung in der Küche

Gemahlene Vanille ist ein echter Allrounder und lässt sich sowohl in Süßspeisen als auch in herzhaften Gerichten verwenden:

Süße Verführungen

• Vanille-Panna-Cotta: Ein cremiges Dessert, das durch das intensive Aroma der Vanille veredelt wird.
• Vanilleeis: Der Klassiker schlechthin, der mit echter Vanille unvergleichlich wird.
• Waffeln oder Pfannkuchen: Ein Hauch Vanille im Teig sorgt für himmlischen Genuss.

Herzhafte Highlights

• Vanille-Kürbissuppe: Eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination von süß und herzhaft.
• Fisch in Vanillebutter: Das zarte Aroma der Vanille harmoniert perfekt mit feinem Fisch.
• Geflügelgerichte: Vanille verleiht Hähnchen oder Ente eine exotische Note.

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Wir freuen uns darauf, Sie mit unserer Vanille zu begeistern!