Genießen Sie die lebendigen Aromen unseres Rezepts für Gewürztes Geröstetes Gemüse. Frisches saisonales Gemüse, fein gewürzt mit aromatischen Gewürzen und perfekt geröstet, bietet eine herrliche Balance aus herzhaften und süßen Aromen. Dieses vielseitige Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht und bringt gesunden Genuss auf Ihren Tisch.
Zutaten:
- 500g gemischtes Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika, Kirschtomaten)
- 1 TL Madagaskar-Mix
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- ¼ TL Wilder Urwaldpfeffer „Voatsiperifery“
Zubereitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
- Die Karotten waschen und (falls nötig) schälen.
- Schneiden Sie das gesamte Gemüse in gleichgroße Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Lassen Sie die Kirschtomaten ganz, um den Geschmack zu verstärken.
- In einer kleinen Schüssel Madagaskar-Mix, Olivenöl, Salz und Wildem Urwaldpfeffer „Voatsiperifery“ vermischen. Gut vermischen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
- Geben Sie das vorbereitete Gemüse in eine große Rührschüssel.
- Die Gewürzmischung Madagaskar-Mix über das Gemüse träufeln.
- Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um sicherzustellen, dass alle Gemüse gleichmäßig mit der gewürzten Olivenölmischung bedeckt sind.
- Verteilen Sie das überzogene Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und achten Sie darauf, dass es nicht überfüllt ist.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Möglicherweise müssen Sie das Gemüse nach der Hälfte der Bratzeit wenden, damit es gleichmäßig gart.
- Nach dem Rösten das Gemüse aus dem Ofen nehmen.
- Das geröstete Gemüse auf eine Servierplatte geben. Heiß servieren als köstliche und farbenfrohe Beilage als Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4