Analyse unserer Bourbon-Vanille durch das BAV Institut in Offenburg

Wir importieren echte Bourbon-Vanille direkt aus den Anbaugebieten in Madagaskar. Selbstverständlich steht dabei für uns eine hohe Güte des Produkts im Mittelpunkt. Deshalb haben wir unsere Vanilleschoten durch das BAV Institut in Offenburg unabhängig testen lassen. Dabei wurden zum einen die vanille-typische Beschaffenheit in Form des Vanillingehalts und des Feuchtigkeitsgehalts untersucht. Zum anderen wurden durch mikrobiologische Versuche eventuelle Rückstände und Belastungen der Charge überprüft.

Geschmack der Vanilleschoten

Das BAV Institut attestiert unserer Vanille sehr hohe Qualitätsparameter. Für den charakteristischen Geschmack einer Vanilleschote ist insbesondere der Gehalt an Vanillin entscheidend. Im Labor wurde der Vanillin-Gehalt analysiert. Unsere Vanilleschoten schnitten dabei sehr gut ab.

Sicherheit und Rückstände

Als Händler hochwertiger Vanilleschoten ist uns die Sicherheit der von uns verkauften Bourbon-Vanille das A und O. Deshalb haben wir unsere Produkte auch auf eventuelle Schadstoffe oder Rückstände überprüfen lassen. Die Untersuchung der Charge auf Pilz- oder Bakterienbefall zeigt an, ob der Fermentationsprozess der Schoten lückenlos unseren hohen Qualitätsansprüchen genügt. Auch in diesem Bereich schneidet unsere Probe exzellent ab. Salmonellen konnten beispielsweise überhaupt nicht nachgewiesen werden. Auch Hefen, Schimmelpilze oder E. coli-Bakterien konnten mit der verwendeten Nachweismethode nicht ermittelt werden, da die Nachweisgrenze der Laboranalytik nicht erreicht wurde.

Fazit:

Unsere Bourbon-Vanille schneidet geschmacklich durch den hohen Vanillin-Gehalt und dem hohen Gehalt an vielen wertvollen Aromen exzellent ab. Darüber hinaus bestätigt das Laborergebnis auch unseren hohen Anspruch an die Qualität und Unbedenklichkeit unserer Schoten. Es konnten keine Verunreinigungen durch Pilze und Bakterien konnten in unseren Vanilleschoten nachgewiesen werden. Als Kunde können Sie deshalb unbeschwert unsere Bourbon-Vanille genießen und sich von ihrem Aroma verwöhnen lassen. Überzeugen Sie sich deshalb am besten selbst von der Qualität unserer echten Bourbon-Vanille und bestellen Sie direkt in unserem Shop unter shop.vanillekiste.de: