Laut Wikipedia wir als Fairer Handel (Fair trade) ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird. Damit soll den Produzenten auch bei niedrigeren Marktpreisen…
Analyse unserer Bourbon-Vanille durch das SGS Institut Fresenius Wir importieren echte Bourbon-Vanille direkt aus den Anbaugebieten in Madagaskar. Selbstverständlich steht dabei für uns eine hohe Güte des Produkts im Mittelpunkt.…
Liebe Freunde der echten Bourbon-Vanille, die beste Nachricht gleich zu Beginn: nachdem unsere Bestände kurz nach Weihnachten ratz fatz leergefegt waren (Danke 🙏) haben wir uns direkt ins Zeug gelegt,…
Der Süden Madagaskars, wo auch Andréa herkommt, leidet derzeit unter extremer Nahrungsmittelknappheit und steigenden Preisen. Nach Monaten geschlossener Grenzen und einer saisonalen Dürre wächst die Versorgungsunsicherheit auf der ganzen Insel,…
Auf 2019 schauen wir immer als "unser" Jahr zurück, in dem wir die Vanillekiste gegründet haben, die Crowdfunding-Kampagne erfolgreich hinter uns gebracht haben und uns sogar über die Schwangerschaft freuen…
2020 ohne Weihnachtsmärkte Da wir dieses Jahr ja leider alle nicht auf den Weihnachtsmarkt gehen können, entfällt ja leider diese schöne Gelegenheit, kreative und besondere Geschenke für unsere Liebsten zu besorgen,…
Dieses Jahr läuft bekanntlich alles ein Bisschen anders. Aller Voraussicht nach müssen wir auch auf die Weihnachtsfeiern mit den Leuten verzichten, mit denen wir das ganze Jahr über tolle Leistungen…
Unsere Empfehlung ist, die ausgekratzten Vanilleschoten in Zucker einzulegen, um so die Schoten abfall-frei zu verwenden und einen herrlichen, selbst gemachten Vanillezucker zu bekommen. Unsere Schoten sind groß, aromatisch und…
Wir freuen uns wie zwei Honigkuchenpferde, und unser breites Grinsen ist auf dem Bild trotz Maske zu erahnen: Die Vanille-Ernte 2020 ist eingetroffen! Gerade rechtzeitig für die Weihnachtsbäckerei und für…
Lange war es still um uns, und wir haben auch lange darauf gewartet, aber jetzt melden wir uns mit umso besseren Nachrichten zurück: Die neue Ernte 2020 wird voraussichtlich im…
Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass sich über einen persönlichen Kontakte zu EcoHimal Salzburg eine Kooperation in Form einer Sonderaktion mit Farming4Health aus Nepal ergeben hat! Aus diesem Grund…
In einem früheren Post haben wir die Möglichkeit, vor Ort in Madagaskar bei der Bekämpfung der Corona-Pandemie Unterstützung zu leisten, bereits in Erwägung gezogen. Die aktuellen Geschehnisse auf der Insel…
Der Vanillezucker ist ein echter Klassiker und aus vielen Rezepten nicht wegzudenken. Vanillezucker lässt sich mit ausgekratzten Vanilleschoten ganz leicht selbst herstellen - und ermöglicht so eine vollständige, abfallfreie Verwendung…
Wir werden oft gefragt; "Wie lagert man Vanilleschoten am besten und wie lange sind sie haltbar?" Zwar haben wir im Sommer letzten Jahres bereits einen Blogartikel darüber verfasst, wie man Vanille richtig…
Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen…
Liebe Freunde der Vanillekiste, wir haben bemerkt, dass es einige unter Euch gibt, die regelmäßig bei uns bestellen (an dieser Stelle ein riesengroßes Dankeschön an Euch!). Nach sorgfältiger Abwägung haben…
Mal wieder ein Rezept für Euch, einfach, schnell gemacht und superlecker, z.B. mit Vanillesauce! Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Bei diesem ungemütlichen Wetter, wie wär's mit "Beignet de…
Wir haben heute mit unseren Großeltern in Madagaskar gesprochen, und haben erfahren, wie sich die Corona-Situation vor Ort auswirkt. Da auch dort die Situation an Dynamik gewinnt und der Virus…
Den ein oder anderen mag interessieren: Wie geht es der Vanillekiste jetzt in der Corona-Zeit? Die Krise hat uns etwas später erreicht, anfangs gab es sogar relativ viele Bestellungen, wir…
Falls ihr kein Instagram und kein Facebook habt, könnt Ihr natürlich auch hier im Blog unseren Quarantäne-Adventskalender verfolgen. Rechts im Bild sind kleine Pfeile, mit denen Ihr zwischen den Bildern…