Genießen Sie die exquisite Eleganz unserer Vanillepudding-Törtchen. Fein gearbeitete Teigschalen wiegen eine köstliche Vanillepuddingfüllung, wobei jeder Bissen eine Symphonie aus Aromen und Texturen liefert. Abgerundet mit einer zarten Prise Puderzucker und verziert mit saisonalen Beeren, sind diese Törtchen eine köstliche Verwöhnung, die verspricht, Ihre Sinne zu fesseln und Sie nach mehr verlangen zu lassen.
Zutaten:
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- 2 große Eier
- 75g Kristallzucker
- 1 Vanilleschote (oder 1,5 Teelöffel Vanillepulver)
- 250 ml Vollmilch
- Gemahlene Muskatnuss zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Muffinform einfetten.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausschneiden, die in die Muffinform passen.
- Drücken Sie die Teigkreise vorsichtig in die Muffinform und achten Sie darauf, dass sie den Boden und die Seiten bedecken.
- In einer Schüssel Eier und Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Eimasse geben. Gut mischen.
- In einem Topf die Milch mit der Vanilleschote erhitzen, bis sie warm, aber nicht kocht. Entfernen Sie die Vanilleschote.
- Die warme Milch nach und nach unter ständigem Rühren über die Eimasse gießen.
- Gießen Sie die Vanillepudding-Mischung vorsichtig in die mit Teig ausgelegte Muffinform.
- Streuen Sie für den Geschmack eine Prise gemahlene Muskatnuss über jede Torte.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis die Creme fest ist und der Teig goldbraun ist.
- Lassen Sie die Vanillepudding-Törtchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 12 Törtchen