Genießen Sie den exquisiten Genuss unserer Schokoladenmousse, einem samtig-glatten Dessert aus feinstem Kakao handgefertigt. Jeder Löffel bietet ein dekadentes Erlebnis, das den intensiven Geschmack von reicher Schokolade mit einer zarten, luftigen Textur verbindet. Ob als luxuriöses Finale eines Dinner-Events oder einfach als entzückende Verwöhnung, unsere Schokoladenmousse verspricht, selbst den anspruchsvollsten Naschkatzen zu befriedigen.

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade, gehackt
• 4 große Eier, getrennt
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1 Vanilleschote (oder 1,5 Teelöffel Vanillepulver)
• 1 Tasse Sahne
• Schokoladenraspeln und Schlagsahne zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über kochendem Wasser oder in der Mikrowelle schmelzen. Lassen Sie es etwas abkühlen.
2. In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es hell und cremig ist.
3. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und sowohl das Mark als auch die Schote zur Eigelbmasse geben.
4. Die geschmolzene Schokolade nach und nach unter die Eigelbmischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. In einer separaten, sauberen, trockenen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
6. In einer anderen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
7. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, gefolgt vom geschlagenen Eiweiß, bis alles gut vermischt ist.
8. Die Mousse in Serviergläser füllen und mindestens 2 Stunden oder bis sie fest ist im Kühlschrank lagern.
9. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln garnieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Abkühlzeit: 2 Stunden | Portionen: 6