Erleben Sie die zeitlose Freude an Vanillereispudding, einem köstlichen Dessert aus zartem, langsam gekochtem Reis, vermischt mit reichhaltiger Milch und duftender Vanille. Diese cremige Köstlichkeit ist sowohl beruhigend als auch verwöhnend und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Ob warm oder gekühlt serviert, unser Vanillereispudding verspricht einen Hauch von purer Nostalgie und Zufriedenheit.

Zutaten:

• 1 Tasse Arborio-Reis
• 4 Tassen Vollmilch
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 Vanilleschote (oder 1,5 Teelöffel Vanillepulver)
• Prise Salz
• Gemahlener Zimt zum Bestäuben

Zubereitung:

1. In einem mittelgroßen Topf Reis, Milch, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und sowohl das Mark als auch die Schote zur Reismischung geben. Gut umrühren.
3. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze leicht zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Unter häufigem Rühren etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Mischung eingedickt ist.
4. Entfernen Sie die Vanilleschote vom Pudding.
5. Den Milchreis in Servierschüsseln füllen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.
6. Je nach Wunsch warm oder gekühlt servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 6