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Rezept: Linsensuppe

Entdecken Sie unsere köstliche Linsensuppe – ein herzhaftes Gericht, das mit würzigen Aromen und nahrhaften Zutaten verführt. Diese traditionelle, wärmende Suppe ist eine perfekte Kombination aus zarten Linsen, frischem Gemüse und ausgewählten Gewürzen, die für ein wohltuendes Geschmackserlebnis sorgen. Mit unserem Madagaskar-Mix geben wir der Linsensuppe einen exotischen Kick. Einfach zuzubereiten und doch so befriedigend – lassen Sie sich von unserer Linsensuppe verwöhnen!

Zutaten:

  • 2 Tassen getrocknete grüne oder rote Linsen
  • 2 TL Madagaskar-Mix
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Karotten, gewürfelt
  • 3 Selleriestangen, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und wilder Pfeffer „Voatsiperifery“ nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • Zitronenschnitze (optional, zum Servieren)

Zubereitung:

  1. Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
  2. In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Den gehackten Knoblauch und die Madagaskar-Mischung einrühren und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis es duftet.
  4. Linsen, Tomatenwürfel (mit Saft), Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Topf geben. Mit Salz und wildem Urwaldpfeffer „Voatsiperifery“ abschmecken.
  5. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang köcheln, bis die Linsen weich sind.
  6. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Lorbeerblatt entfernen.
  7. Die Suppe in Schüsseln füllen, mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen als Beilage für einen zitronigen Kick servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 6