Genießen Sie die exquisiten Aromen unseres Garnelenpfannenrezepts. Saftige Garnelen, duftende Kräuter und Gewürze vereinen sich in einer reichen Sauce und bieten ein schnelles und befriedigendes Gourmet-Erlebnis. Tauchen Sie ein in dieses kulinarische Vergnügen mit unserem leicht verständlichen Rezept!
Zutaten:
- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 TL Madagaskar-Mix
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zucchini, julieniert
- 1 Tasse Zuckererbsen, geputzt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Sesamöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 TL Ingwer, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
Zubereitung:
- In einer Schüssel die Garnelen mit Madagaskar-Mix vermischen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten lang marinieren.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Austernsauce vermischen. Beiseite legen.
- Pflanzenöl und Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in das heiße Öl geben. 30 Sekunden lang anbraten, bis es duftet.
- Die marinierten Garnelen in den Wok geben. 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis sie rosa und undurchsichtig werden. Die Garnelen aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Geben Sie bei Bedarf noch etwas Öl in den gleichen Wok. Fügen Sie geschnittene Paprikaschoten, Julienne-Zucchini und Zuckererbsen hinzu. 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse zart-knusprig ist.
- Geben Sie die gekochten Garnelen mit dem Gemüse wieder in den Wok. Mischen Sie alles zusammen, um es zu kombinieren.
- Gießen Sie die vorbereitete Mischung aus Sojasauce und Austernsauce über die Garnelen und das Gemüse. Umrühren, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
- Weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Bei Bedarf nachwürzen.
- Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
- Die Madagaskar-Mix-Garnelenpfanne über gekochten Reis oder Nudeln löffeln.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Portionen: 4