Puderzucker-Kekse. Mit Sorgfalt hergestellt und bestäubt mit einem Hauch von feinem, vanille-infundiertem Puderzucker bieten diese Kekse eine selige Balance aus Geschmack und Textur. Perfekt für jeden Anlass, werden sie Ihre Geschmacksknospen bei jedem Biss begeistern.

Zutaten:

• 225 g ungesalzene Butter, weich
• 150g Puderzucker
• 1 Vanilleschote (oder 2 Teelöffel Vanillepulver)
• 1 großes Ei
• 350 g Mehl
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
• In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Puderzucker und die aus der Vanilleschote ausgekratzten Samen cremig rühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht.
• Das Ei unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie Vanillepulver verwenden, fügen Sie es jetzt hinzu.
• Mehl und Salz in einer separaten Schüssel sieben.
• Nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
• Rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie diese auf die vorbereiteten Backbleche. Jede Kugel mit der Rückseite einer Gabel leicht flach drücken.
• Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
• Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten | Portionen: 36 Kekse