Entdecke den Geschmack Madagaskars mit diesen saftigen Hähnchenspießen, mariniert in einem aromatischen Mix aus Gewürzen, Olivenöl und dem einzigartigen wilden Pfeffer „Voatsiperifery“. Perfekt für den Grill oder die Pfanne – zart, würzig und voller exotischer Aromen. Ideal für gesellige Abende, sommerliche BBQs oder einfach, um deinem Alltag ein kulinarisches Abenteuer zu verleihen.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 2 TL Madagaskar-Mix
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- ¼ TL Wilder Pfeffer „Voatsiperifery“
- Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel den Madagaskar-Mix, das Olivenöl, Salz und den Wilden Pfeffer „Voatsiperifery“ vermengen.
- Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden – besser über Nacht – im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich das Aroma intensiv entfaltet.
- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Holzspieße stecken, dabei etwas Abstand zwischen den Stücken lassen.
- Die Spieße etwa 10–12 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Grillfarbe hat.
- Optional: Während des Grillens mit der restlichen Marinade bestreichen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Nach dem Grillen die Spieße kurz ruhen lassen.
- Die Madagaskar-Hähnchenspieße heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern wie gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und mit einer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Vorbereitungszeit: 40 Minuten | Garzeit: 15 Minuten | Portionen: 4